|
|
Oma's Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote kip (soepkip)
2 flinke uien
3 laurierbladeren
1 flinke eetlepel mosterd
2 eetlepels azijn
peper,zout,boter
Voorbereiding:
De schoongemaakte kip insmeren met zout en peper, uurtje laten intrekken.
Daarna de kip een 1/2 uurtje koken in ca. een halve liter water.waarin de laurierbladeren, de gesneden ui, mosterd en azijn.
Bereidingswijze:
Kip goed laten uilekken, afdrogen en normaal in de boter bruin braden.
Hierna de braadboter afblussen met het kookvocht-met de uien, de kip terug in de pan en hierin nog een klein half uurtje laten sudderen.
|
|
|